Recogida y movimiento
Cada traslado entre naves, almacenes y vehículos crea otro punto de manipulación.
Bioseguridad
Mantenga la mortalidad avícola y sus riesgos bajo control en la granja.
La mortalidad diaria es inevitable. Los movimientos, el almacenamiento y el tráfico de recogida innecesarios no lo son. MAOF permite procesar el material cerca de donde se produce.
Romper la cadena de movimiento
La bioseguridad se construye con decisiones cotidianas.
La gestión también depende de dónde se mueve el material fresco, cuánto tiempo espera, quién entra y cuántas veces los recipientes o vehículos cruzan áreas controladas. El tratamiento in situ elimina varios puntos de contacto evitables.
Puntos de exposición
Menos pasos pueden significar menos oportunidades de contacto cruzado.
Almacenamiento temporal
El material sin tratar puede atraer insectos, roedores, aves silvestres y carroñeros.
Tráfico externo
La retirada externa puede introducir vehículos, equipos y personal de terceros.
Tiempo hasta el tratamiento
Una rutina diaria fiable limita el tiempo sin tratar y evita acumulaciones.
Inactivación de patógenos
90–95°CEl rango sostenido de MAOF supera referencias publicadas de inactivación térmica para importantes patógenos avícolas.
La temperatura se mantiene mientras la mezcla continua mueve el material. Temperatura, tiempo de exposición y movimiento son fundamentales para reducir considerablemente la carga de patógenos.
Referencia WOAH para una reducción de 7 log en productos cárnicos avícolas.
Temperatura interna mínima segura para aves indicada por USDA.
Exposición térmica indicada por USDA APHIS.
Por qué importa el proceso completo
Las referencias publicadas se aplican a materiales y condiciones definidos. MAOF combina un rango superior y sostenido con mezcla continua y un ciclo prolongado. Siguen siendo aplicables los procedimientos, registros y validaciones locales exigidos.
Parte del plan de granja
Un proceso sólido dentro de un programa más amplio.
MAOF combina calor sostenido, mezcla continua, tiempo de exposición y eliminación de humedad para reducir sustancialmente la carga de patógenos y producir material seco y estabilizado.
Apoya, pero no sustituye, la limpieza, la formación, el control de plagas, las rutas de tráfico ni los protocolos de brotes. El producto no debe describirse como estéril y debe cumplir los requisitos locales.
Planifique la rutina completa
La ubicación, la ruta de recogida y el volumen diario importan.
La instalación debe reducir movimientos innecesarios y seguir siendo práctica para el personal, la carga, el servicio eléctrico y el producto final.