Zbiórka i przemieszczanie
Każdy transport między kurnikami, magazynem i pojazdami tworzy kolejny punkt obsługi.
Bioasekuracja
Utrzymaj padły drób — i związane z nim ryzyko — pod kontrolą na fermie.
Codzienna śmiertelność jest nieunikniona. Zbędne przemieszczanie, magazynowanie i ruch pojazdów odbierających materiał — nie. MAOF umożliwia przetwarzanie blisko miejsca powstania.
Przerwij łańcuch przemieszczania
Bioasekurację kształtują codzienne decyzje dotyczące obsługi.
Zagospodarowanie padłego drobiu dotyczy także tego, gdzie przemieszcza się świeży materiał, jak długo czeka, kto wjeżdża na teren i jak często pojemniki lub pojazdy przekraczają strefy kontrolowane. Przetwarzanie na miejscu usuwa wiele zbędnych punktów kontaktu.
Typowe punkty narażenia
Mniej etapów może oznaczać mniej okazji do kontaktu krzyżowego.
Magazynowanie tymczasowe
Materiał oczekujący na przetworzenie może przyciągać owady, gryzonie, dzikie ptaki i padlinożerców.
Ruch zewnętrzny
Odbiór zewnętrzny może wprowadzać pojazdy, sprzęt i osoby trzecie do środowiska kontrolowanego.
Czas przed przetworzeniem
Niezawodna codzienna rutyna ogranicza czas bez przetwarzania i zapobiega narastaniu zapasów.
Inaktywacja patogenów
90–95°CUtrzymywany zakres pracy MAOF jest wyższy od opublikowanych wartości inaktywacji cieplnej głównych patogenów drobiu.
Temperatura jest utrzymywana, a ciągłe mieszanie przemieszcza materiał w komorze. Połączenie temperatury, czasu ekspozycji i ruchu jest kluczowe dla znacznego ograniczenia obciążenia patogenami.
Wartość WOAH dla redukcji 7 log w produktach z mięsa drobiowego.
Minimalna bezpieczna temperatura wewnętrzna drobiu wskazana przez USDA.
Ekspozycja cieplna wskazana przez USDA APHIS.
Dlaczego liczy się cały proces
Opublikowane wartości dotyczą określonych materiałów i warunków. MAOF łączy wyższy utrzymywany zakres, ciągłe mieszanie i długi cykl. Nadal obowiązują procedury, zapisy procesu i wymagane lokalne walidacje.
Część planu fermy
Silny proces w szerszym programie bioasekuracji.
MAOF łączy utrzymywane ciepło, mieszanie, czas ekspozycji i usuwanie wilgoci, aby znacznie ograniczyć obciążenie patogenami i wytworzyć suchy, ustabilizowany materiał.
Proces wspiera, ale nie zastępuje czyszczenia, szkolenia, zwalczania szkodników, kontrolowanego ruchu i procedur na wypadek ogniska. Materiału nie należy określać jako sterylnego; musi być zagospodarowany zgodnie z lokalnymi wymaganiami.
Zaplanuj całą rutynę
Znaczenie mają lokalizacja, droga zbiórki i dzienna masa.
Instalacja powinna ograniczać zbędny ruch, a jednocześnie być praktyczna dla personelu, załadunku, zasilania i odbioru materiału.